Пароконвектомат APACH AP20T

570000,00
р.

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP20T предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

В комплект поставки входит тележка на 20 уровней GN 1/1.

Программирование:

  • 150 предустановленных рецептов
  • Возможность сохранения до 250 дополнительных рецептов
  • 10 этапа приготовления в каждой программе

Функции:

  • Регенерация
  • Автоматический предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка)
  • Хранение блюд после окончания приготовления (при температуре 70 °С)
  • Цифровая регулировка пароувлажнения
  • Регулировка вытяжки

Ключевые особенности:

  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • Трёхфазные моторы (реверс каждые 80 секунд)
  • 10 скоростей вращения вентилятора
  • Трёхточечный термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
  • Сенсорная панель управления Touch screen на базе Android с дисплеем 7'' и разрешением 800x480
  • 10 таймеров, позволяющих готовить несколько блюд одновременно
  • Галогеновая лампа для освещения камеры
  • USB-разъём для импорта и экспорта программ готовки
  • Возможность контроля оборудования через Wi-Fi
  • Система управления безопасностью HACCP для регистрации важных величин температур и событий
  • Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя - добавление моющего средства и выбор программы
  • Диагностика проблем и неисправностей
Click to order
Total: 
Нажмите «Оплатить» для перехода на страницу оплаты