Пароконвектомат APACH AP5.23QD

92000,00
р.

Электрический пароконвектомат ACH Cook Line AP5.23QD предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, преимущественно малого и среднего форматов.

Режимы работы:

  • Только конвекция: 30 – 260 °C
  • Конвекция + Пар: 30 – 230 °C
  • Только пар: 35 – 130 °C
  • Бесконечное время приготовления

Программирование:

  • Встроенная память на 99 программ
  • До 4-х этапов приготовления в каждой программе

Функции:

  • Приготовление с Delta T (возможность установки разницы между температурой внутри продукта и температурой в рабочей камере для сохранения максимального количества полезных веществ)
  • Предварительный нагрев (достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления)
  • Быстрое охлаждение рабочей камеры

Ключевые особенности:

  • Цифровая панель управления
  • Электронная регулировка уровня пароувлажнения
  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
  • Регулировка открытия вытяжки
  • Светодиодная подсветка, встроенная в дверь

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя (добавление моющего средства и выбор программы)
  • USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)
Click to order
Total: 
Нажмите «Оплатить» для перехода на страницу оплаты